在自然界，天然维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中，在麦胚油、玉米油、花生油、棉子油中含量更丰富。维生素E可作抗氧化剂。

　　维生素E的功效有10多种。维生素E具有抗氧化作用，可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应，癌症之产生美容养颜、延缓衰老、防癌、抗癌、改善性功能等。增强循环系统、氧化纤维。有助防止皮肤因灼伤或发炎而引起之疤痕纤维。

 　　一般来说，维生素E及维生素c若能合并使用，二者可相辅相成，增强其作用。

　　维生素E不能够由人体自身合成，必须从外界食物中摄取。维生素E广泛存在于一些动植物食品中，但在食物的加工、食用油的精炼等过程中均会遭到很大的破坏。因此，要想获得充足的维生素E，应该适当食用天然维生素E补充剂。

　　不过维生素Ｅ为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。