韭菜炒鸡蛋材料：韭菜 300 克，鸡蛋 3 个，食盐、料酒、油少许。
       韭菜炒鸡蛋做法:

       1、将韭菜洗净，控干水分后切段待用。

　　2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐（少一点呵）、味精搅打均匀。

　　3、炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生（可加点食盐熟得快一点），迅速倒入鸡蛋液翻炒，一边翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

　　夏季家菜谱大搜索提醒：韭菜煸炒时要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。
 
 　　小女人觉得韭菜炒蛋做起来简单，当然要出现在家常菜谱中了，看看小女人的杰作。
　　　　　　　　　　　 　　　
　　　　　　　　　　　　　　韭菜炒鸡蛋图片--送给辛苦工作的他！