这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤而且正宗的罗宋汤做法就是源自俄罗斯。

罗宋汤的做法比较简单，但是要想做正宗的罗宋汤。一是材料的准备比较复杂一点，二是熬制的时间也较长。现在跟大家分享我自己多次实践得出的正宗罗宋汤的做法。

做罗宋汤要准备的原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。

正宗罗宋汤的调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。


正宗罗宋汤做法：
　　先是焖罗宋汤里要用的牛肉：把牛肉洗净切成小块放进准备好的汤锅，再接大半锅水，先用大火煮沸，再改用小火，舀去汤面上的浮沫，焖到牛肉酥软，大约三小时。（小贴士，可放一个红茶包进去一起煮，牛肉更易炖的酥软）

　　然后准备罗宋汤里要用的蔬菜：先将土豆、胡萝卜、西红柿洗净去皮和芹菜一起切成差不多大的小块，卷心菜切一寸长的菱形，胡萝卜和红肠切成小片，洋葱切丝。


　　等牛肉炖的酥软，汤汁浓郁的时候，另用一个炒锅，先热锅再放油，随后把奶油也放进去，油热了先后放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入刚才准备好的牛肉汤里，用小火继续熬。
　　把面粉放到洗净擦干的炒锅里反复炒到面粉发热，颜色微黄然后趁热放到刚才小火慢熬的汤里用汤勺搅匀，这个可以正宗罗宋汤的做法才有的一步哦。
　　最后再熬20分钟左右，放盐和糖调好口味放入胡椒粉，正宗的罗宋汤就大功告成了。

　　冬天里，舀上一碗浓香扑鼻的罗宋汤，再拿块全麦面包沾着美味罗宋汤一起吃最是惬意了，这可是俄罗斯人的正宗罗宋汤吃法哦。

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