备好蒜泥、熟油（辣椒油）、盐、醋、香菜、鸡精调和在一起。根据各人口味，也可以添加香油、白糖、花椒粉等。将新鲜黄瓜一根，洗尽，不用削皮，然后用菜刀拍、拍、拍！拍碎后，将调料均匀浇在黄瓜上。

　　夹一口，开吃！香啊！

　　这就是我的凉拌拍黄瓜做法，味道如何？当然，如果你不吃辣，可以不放辣椒油，不过这款拍黄瓜的色香味可就大大地折扣了。