抓两把绿豆洗尽，倒入高压锅，加水适量，加少量冰糖，一起煮。高压锅第一次冒气就将火关至最小，煮5、6分钟即可。绿豆汤不可煮太久，否则颜色不够碧绿，会变成红褐色。只需煮到绿豆皮爆开，里面白白的豆粒煮至粉粉即可。

碧绿的清汤，入口清甜，绿豆粉粉的口感，有天然绿豆沙的效果。若是把绿豆汤冷却后放入冰箱冰冻一阵，在暑热之夏，来一口冰冻绿豆甜汤，真爽！

接下来，再来一碗海带绿豆汤！这可都夏季家常菜谱大搜索中的精华呵！

美味冰镇绿豆汤