很多人都把绿茶粉称为抹茶粉或者超微绿茶粉，它是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成400目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂，除供直接饮用外，可广泛添加于各类面制品(蛋糕、面包、挂面、饼干、豆腐)；冷冻品(奶冻、冰淇淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶)；糖果巧克力、瓜子、月饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，以强化其营养保健功效。

其实绿茶粉和抹茶粉之间是有区别的，抹茶粉是绿茶粉中的一种，抹茶要求精选一番春茶原料，并覆盖时间长达20天左右，蒸青干燥制成碾茶后，在20度以下环境温度，进行传统石磨粉碎加工，保证了抹茶色、香、味品质，所以抹茶堪称绿茶粉中的极品。

绿茶粉在生活中的应用非常广泛，不仅仅有好的营养，以及营养保健功效，还能预防高血压、糖尿病、癌症等疾病。绿茶粉具有抗氧化、中和游离子的性质，可消除黑斑、皱纹、雀斑、皮肤干裂等多种皮肤问题，同时有减肥的作用，当前流行的绿茶粉减肥法以及绿茶粉面膜，其原理也就在于此。